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Guten Morgen

Ganz ohne Butter ...

Michael Länge schreibt über Brezeln, Briegel und Tipps aus Gmünds Rathaus.

Badische Brezeln, dies erzählt Richard Arnold gerne, werden zweifach, oben und unten, mit Butter bestrichen. Wahrscheinlich greift da beim Oberbürgermeister, ob Gmünds knapper Kassen, ein wenig die Sehnsucht. Denn wer die Laugenbrezel kennt, der weiß: je mehr Butter, desto besser. Dies aber widerspricht schwäbischer Sparsamkeit. Wie der frühere Amtsgerichtsdirektor

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