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Von der Chemie zurück zur Natur

Landwirtschaft Manfred Schmid ist seit 50 Jahren Bauer. 1983 stellte er seinen Hof auf Demeter um. Wie sich sein Beruf verändert hat und was sein neuestes Projekt ist.

Westhausen

Wie ein weißes Wollknäuel sieht es aus, wenn sich die Legehühner von Demeter-Bauer Manfred Schmid am Zaun der grünen Wiese versammeln. Aus dem überdachten Stall und von allen Seiten der Wiese strömen sie gackernd und flügelschlagend herbei, um noch eines der Weizenkörner zu ergattern, die Manfred Schmids Mutter den Tieren aufs Gras wirft.

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