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Rosa Raritäten aus dem Schoko-Labor

Oschtalbkoscht Schokoladen-Sommelière Stefanie Bengelmann arbeitet an einer besonderen Süßigkeit – an einem rosa Sommerriegel mit getrockneten heimischen Früchten und Pistazien.

Unterschneidheim

Ja, das ist wirklich Schokolade“, sagt Stefanie Bengelmann und zaubert einen rosafarbenen Riegel hervor. Die Geschäftsführerin des Café Bengelmann in Unterschneidheim und Schokoladen-Sommelière hat soeben eine ganz besondere Süßigkeit geschaffen – mit rosa Schokomasse. Die Grundlage dafür bezeichnen Fachleute als Ruby-Bohne.

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