Leckeres Quittenbrot

Die Quittenfruchtmasse durch ein Sieb passieren und im Verhältnis 1:1 mit Gelierzucker aufkochen. Den dick eingekochten Brei aufs Backpapier aufstreichen und ruhen lassen. Im Backofen bei 50-80 Grad Celsius zwei bis drei Stunden trocknen und danach in Stücke schneiden.
© Gmünder Tagespost 29.10.2004 00:00
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