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REGIONALE PRODUKTE / Aus der "Champagner-Bratbirne" macht Robert Zeller vom "Haldenhof" lupenreinen Prosecco

Ostalb-Sekt von der Streuobstwiese

Die "Champagner Bratbirne" ist nur noch selten in den Ostalb-Streuobstwiesen anzutreffen. Seit vielen Jahren wird diese Birnenbaumart so gut wie gar nicht mehr angepflanzt. Robert Zeller vom "Haldenhof" in Aalen-Hofen hat sich jetzt der Bratbirne angenommen. Er produziert mit dem Obst einen feinen, regionalen "Birnen-Prosecco".
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