Grätenfreier Genuss

Ein kleiner Filetier-Kurs

Es soll „Heimlich-Fisch-Esser“ geben. Menschen, die sich nur dann an eine Forelle wagen, wenn sie allein zu Hause sind. Nur sie, die Forelle und ein Grätenmassaker. Denn das Entgräten eines Fisches will gelernt sein. Zauberei ist es nicht, sagt Wolfgang Kottmann.
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