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Die tolle Knolle

Dickmacher Kartoffel?

Hartnäckig hält sich die Auffassung, dass Kartoffeln Dickmacher sind. Stimmt aber nicht. Denn 100 Gramm gekochte Kartoffeln enthalten mit 70 Kilokalorien sogar weniger als die gleiche Menge gekochter Reis. Kartoffeln enthalten 78 Prozent Wasser, 16 Prozent Kohlenhydrate, 2,1 Prozent Ballaststoffe und 2 Prozent Eiweiß. Sie liefern die Vitamin C,

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