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Kein alter Käse

Viele Hersteller bauen ihre Produktion aus. Denn der Absatz steigt – langsam, aber beständig. Grund dafür ist auch das gute Image.
Nicht alles ist Käse, aber viel: 1,1 Mio. Tonnen Käse landen jährlich hierzulande in den Einkaufstaschen. Die Verkäufer nehmen damit 7,7 Mrd. EUR ein. Und fast genauso viel wird in die EU-Länder exportiert: 1,18 Mio. Tonnen. Käse ist beliebt, um 1,3 Prozent stieg der Absatz allein 2016 im Lebensmittel-Einzelhandel in Deutschland. Laut Prognose
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