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Kampf um die Käse-Ehre

Die Franzosen und ihr Käse – es ist Liebe. Den Durchschnittsdeutschen mag manches, was da an Konsistenz und Geruch so im Spiel ist, der Ohnmacht nahe bringen; an Seine und Loire kann es kaum schimmelig und schmierig genug sein, sind Roquefort, Munster und Co. nationales Kulturgut. So wundert es auch nicht, was aus dem Spitzenrestaurant „Maison
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