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Die „Schwanen“-Ära endet

Gastronomie Mit dem Wirtshaus der Familie Gloning schließt ein weiteres Gmünder Traditionsgasthaus. Was aber bleibt: die Geschichte vom Wurstsalat.

Schwäbisch Gmünd

Vor drei Wochen, als Helmut und Emma Gloning mit ihren Söhnen Andreas und Michael verkündeten, dass sie den „Schwanen“ schließen, war viel Wehmut dabei. Inzwischen haben sie sich gefangen, sagen, dass jede Ära einmal endet. Sie haben in diesen drei Wochen viel Arbeit gehabt. Und viele Gäste, die sich vom „Schwanen“

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