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Gmünder Brot ist einwandfrei

Die regionalen Bäcker ließen kürzlich ihre Brote beurteilen. Geschmack, Geruch, Form, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung, Krumenbild sowie Struktur und Elastizität wurden bewertet. In allen Kategorien schnitten die Gmünder Brote auch in diesem Jahr mit einem guten und für alle Bäckermeister zufriedenstellenden Ergebnis ab. Bei der Brotprüfung
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