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Die Stadt Ellwangen hebt sich von anderen Städten durch ihre vielen Traditionen ab. Dazu zählen auch die Fastnacht und das Ellwanger Fastnachts-Bier. Letzteres kommt heuer zum elften Mal in den Ausschank. Aber die für dieses verantwortliche Brauerei, feiert heuer selbst ein närrisches Jubiläum: In Ellwangen wird seit 333 Jahren Rotochsen-Bier gebraut.