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Erdbeereis – ganz ohne Maschine

Seminar zur Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Erfahrungen auf der Landesgartenschau
Das sind die Worte, die abschrecken: Osmose, Diffusion, Oxidation oder Emulsion. Kaum zu glauben, dass es Spaß macht, das alles auszuprobieren – mit Salat, Sahne, Äpfeln oder Rote Beete. Noch unwahrscheinlicher, dass das Ergebnis auch noch gut schmeckt. Aber es ist wahr. Das zeigt ein Seminar auf der Landesgartenschau.
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